Ingredientes
- 3 huevos
- 1¼ taza de azúcar
- 6 ozs. de mantequilla a temperatura ambiente
- 1½ taza de harina de trigo para bizcocho (trae el polvo de hornear y sal incluído)
- ½ taza de Crema de Coco GOYA mezclada con
- ¼ cdta. de Vainilla GOYA
- "Frosting" listo enlatado
- 1 lata de Melocotones en lazcas GOYA
Procedimiento
- Precaliente el horno a 350 grados F, 10 minutos antes de usarlo.
- Engrase un molde de metal de 10" x 3" con oleomargarina y espolvorée con harina de trigo.
- Cierna la harina de trigo, mida 1½ taza y resérvela.
- Mezcle la mantequilla y el azúcar y bata 5 minutos a velocidad moderada con la batidora eléctrica.
- Añada los huevos, uno a uno, bata a velocidad alta por 2 minutos aproximadamente, luego reduzca a baja y añada la harina alternándola con la crema de coco, comenzando y terminando con la harina.
- Una vez todo unido vierta la mezcla en el molde y hornée por 45 minutos.
- Luego retírelo y deje refrescar.
- Adórnelo con "frosting" listo de vainilla o merengue, melocotones en lazcas y hojitas de menta.
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