
Besitos de Coco con Canela & Anís
Ingredientes
2/3 taza de Harina de trigo GOYA
5 tazas de Coco Rallado Ancel
½ cdta. Canela en polvo GOYA
1 lata Leche Condensada GOYA
1cda. de Extracto de Vainilla GOYA
1 pizca de Sal GOYA
1 taza de ron blanco
Para el Glaseado
1 taza azúcar 10X
½ a 1 cucharadita de agua
1/8 extracto de anís
Procedimiento
1. Mezclar el azúcar con ½ cucharadita de agua y el extracto de anís, hasta obtener una consistencia ligeramente cremosa. Puede añadir más agua de ser necesario.
2. Precalentar horno a 350 grados F.
3. En un envase mediano, combinar la harina de trigo, el coco rallado, la sal, la leche condensada y el extracto de vainilla hasta obtener una masa uniforme.
4. Rellenar una manga pastelera con la mezcla. En una bandeja de hornear, poner cantidades iguales de la mezcla en fila (aproximadamente, 2 cucharadas). Hornear durante 20 minutos o hasta que estén bronceados.
5. Retirar los besitos de coco de la bandeja y dejar refrescar en una parrilla de enfriar galletas. Verter el glaseado por encima.