Tostaditas con Revoltillo, Salchichitas de Coctél y Quesos

Ingredientes
2 cdas. Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA
2 cdas. mantequilla
4 Huevos
1 cda. crema agria
¼ taza pimiento amarillo bien picados
¼ taza pimiento anaranjado bien picados
Sal y Pimienta GOYA a gusto
6 rebanadas de Pan Tostado
4 oz. Queso Crema
12 Hojas de espinaca fresca
Salchichas de cóctel GOYA
1 taza queso Mozzarella rallado

Procedimiento
1. Bata los huevos.
2. En una sartén a fuego mediano, caliente el aceite y la mantequilla.
3. Vierta los huevos, revolviendo constantemente con una espátula. Cuando comience a obtener una consistencia sólida, añada la crema agria y continúe revolviendo.
4. Añada los pimientos y sazone con sal y pimienta.
5. Unte queso crema a las rebanadas de pan.
6. Coloque hojas de espinaca sobre el queso y luego salchichas de cóctel.
7. Coloque una porción moderada del revoltillo sobre cada tostada y sirva con queso por encima.