Sopas de Lentejas

Ingredientes
¼ taza Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA
2 chorizos GOYA bien picado
4 oz. jamón de cocinar
1 tazo de celery bien picado
1 zanahoria mediana rebanada
1 cebolla bien picada
½ cdta.  de Ajo Picado GOYA
2  cds. de Sofrito GOYA
½ cdta. de Comino GOYA
1 lata 15 oz. Tomates en trozos GOYA
4 tazas de Lentejas (lata 15.5 oz) en agua y Sal GOYA
8 oz. de salsa de tomate GOYA
6 tazas de Caldo de Pollo (3 sobres de Cubitos en Polvo de Pollo GOYA diluidos en agua)
¾ libra calabaza cortada en trozos
½ taza cilantrillo bien picado
Sal y Pimienta GOYA a gusto

Instrucciones
1. En una olla grande a fuego medio alto, caliente el aceite de oliva; cocine, el chorizo y el jamón revolviendo constantemente durante 5 minutos.
2. Añada el celery, la zanahoria, la cebolla y el ajo.  Cocine durante 5 minutos.
3. Añada el sofrito, el comino, los tomates, las lentejas, la salsa de tomate, el caldo de pollo y la calabaza. Cocine a fuego moderado por 25 minutos.
4. Pruebe de sazón y ajuste con sal y pimienta, de ser necesario.
5. Sirva con cilantrillo fresco.