Vinagreta de Tamarindo y China

Ingredientes:

14 onzas Jugo Concentrado Congelado de Tamarindo Goya

7 onzas de Jugo de China Goya

4 onzas de Aceite de Oliva Extra Virgen Goya

2 onzas Vinagre Balsámico Goya

Procedimiento:

Reducir (hervir), 3 onzas del jugo de china hasta caramelizar. Retire del fuego. En un envase vierta la pulpa de tamarindo y las restantes 4 onzas del jugo de china. Enseguida añadir el vinagre balsámico. Mezclar bien el aceite poco a poco sin dejar de batir.  Dejar en reposo por una hora.