Tembleque

Ingredientes

1 lata de 15 onzas de Crema de Coco Goya

2 tazas de Leche de Coco Goya

½ taza de fécula de Maíz

1 pizca de Sal Goya

4 cucharadas de azúcar

1 cdta. de Extracto de Vainilla Goya

Canela en polvo para decorar Goya

 

Instrucciones

1. En un recipiente, combine la leche de coco y la crema de coco.
2. En una cacerola disuelva la fécula de maíz en 1/2 taza de la mezcla de leche.
3. Añada el resto de la mezcla de leche de coco, la sal, el azúcar y la vainilla.
4. Coloque el recipiente sobre fuego mediano-alto y mezcle hasta que empiece a espesar. Reduzca la temperatura a fuego moderado. Mezcle continuamente hasta que la mezcla hierva y se espese. Hierva alrededor de 2 minutos, mezclando cuidadosamente.
5. Vierta en un molde (o cazuela) que haya sido enjuagado en agua fría. Deje enfriar.
6. Refrigere por 6 horas o de un día para otro. Retire del molde. Corte en tajadas y polvoree con canela.