Arepas

Ingredientes

1 1⁄2 taza de Masarepa GOYA (harina de maíz blanca o amarilla precocida) 1 1⁄2 tazas de agua tibia

2 oz. de queso mozzarella, rallado

2 cdas. de leche

1⁄8 cdta. de Sal GOYA

2 cdtas. de mantequilla para engrasar la sartén

Procedimiento

Combine la harina de maíz, el agua, el queso, la leche y la sal, mezclando minuciosamente. Deje reposar la masa aproximadamente 5 minutos. Prepare la masa, en forma de discos, para hacer 18 arepas, cada una de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro y 1⁄4 pulgada de gruesa. Caliente un sartén engrasado con mantequilla. Fría las arepas hasta que estén crujientes y doradas por ambos lados. Sirva inmediatamente.