
Ensalada de Bacalao y Yuca
Ingredientes
1 lb. de bacalao hervido
1 lb. de Yuca Enlatada GOYA
1 taza de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA
1⁄4 taza de Jugo de Limón GOYA
1⁄2 taza de cilantrillo
1⁄4 taza pimientos rojos
1⁄4 taza pimientos verdes
1 taza de Garbanzos en Agua y Sal GOYA escurridos 1 taza Guisantes GOYA
Sal de Mar GOYA a gusto
Procedimiento
Cortar los pimientos en cuadritos pequeños, escurrir los garbanzos de la lata y reservarlos. Luego de hervir el bacalao ya desalado, desmenuzar poco a poco. En un envase grande echar todos los ingredientes y mezclar. Sazonamos al nal con sal de mar. Deje reposar por 3 horas.