Arroz Mexicano

Ingredientes

1 cda. de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA

1⁄4 de cebolla, finamente picada (aproximadamente 2⁄3 de taza)

2 tazas de Arroz CANILLA® Grano Extra Largo

1 cdta. de Ajo Picado GOYA o 2 dientes de ajo, finamente picados

1 paquete de Caldo de Pollo GOYA Cubitos, mezclar con 3 tazas de agua

1 lata (8 oz.) de Salsa de Tomate GOYA

1⁄4 cdta. GOYA Adobo con Pimienta

1⁄4 taza de Guisantes GOYA, descongeladas o arvejas frescas

 

Procedimiento

Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y cocine hasta que estén suaves y translúcidas, aproximadamente 5 minutos. Luego agregue el arroz y el ajo y deje que cocine revolviendo frecuentemente, hasta que el arroz quede recubierto de aceite y el ajo este fragante, por unos 4 minutos más.

Agregue a la olla la mezcla de caldo de pollo, la salsa de tomate y el Adobo, revuelva todo para mezclar. Una vez la mezcla de arroz este hirviendo, reduzca el fuego a bajo y tape. Deje pasar 5 minutos y agregue los guisantes, vuelva a tapar y deje cocinando lentamente, hasta que el agua sea absorbida por unos 20 minutos. Retire la olla del fuego y tapado deje reposar el arroz hasta que esté tierno, aproximadamente por 5 minutos más.

Revuelva el arroz usando un tenedor. Sirva inmediatamente.