Tortilla Española con Chorizo

Ingredientes

Para sofreir la mestura.

2 cdas. De Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA

4 chorizos cortados en cuadrado pequeños

1 cebolla cortada en cuadrados pequeños

1 frasco de Champiñones Rebanados GOYA

1 frasco de Pimientos Rojos GOYA

 

Para sofreír las papas.

1 taza de Aceite de Maíz GOYA

4 papas medianas en rodajas. 

 

Mezcla de la Tortilla

7 huevos

½ cdta. Adobo

1 cda. perejil

1 cda. Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA

 

Procedimiento

Sofreír el chorizo, cebolla, champiñones y pimientos. Una vez dorados, retirarlo del sartén. 

Freír en Aceite de Maíz, las papas en rodajas.

Mezclar los huevos y añadirle los chorizos cocidos y papas. Añadirle el perejil

En un sartén, colocar 1 cda. de Aceite de Oliva Extra Virgen y añadir la mezcla. Calentarlo por poco tiempo, hasta que el huevo tenga una consistencia de tortilla

Luego, hornearlo a 425 F por 15 minutos.