Causa de Yuca y Ensalada de Pulpo

Para el majado

latas de Yuca lista GOYA

½ cucharada de ajo minced GOYA½ sobre de sazón con culantro y achiote GOYA

¼ de taza de aceite de oliva GOYASal a gusto

Para la ensalada de pulpo

latas de pulpo en aceite GOYA

¼ de taza de pimientos morrones picados

½ de taza de cebolla amarilla picada

¼ de taza de pimiento verde picado 1 cucharada de ajo minced GOYA

cucharada de recao picado 1 hoja de laurel

¼ taza de aceitunas manzanilla GOYA picadas

 

Procedimiento

Para el majado
Caliente un sartén grande a fuego mediano-­‐alto, vierta el aceite de oliva y sofría el ajo.

Añadir la yuca lista, el sazón y sal a gusto. Mientras puede ir majando la yuca.
Ya cuando la yuca este suave, retire del fuego y reserve para hacer la causa.
Para la ensalada:
En un sartén caliente añada solo el aceite de las latas de pulpo.
Añada los vegetales a sofreír, cuando esten dorados añada la hoja de laurel.
Luego de que sofrían los vegetales apague el fuego e incluya el pulpo en el sartén y el recao.
deje enfriar.

*Luego de que tengamos todo listo para montar la causa se debe hacer un piso de majado, un piso de ensalada, otro piso de majado y luego decorar con recao y pimientos morrones.