Galletas de zanahorias y avena

Ingredientes

¾ taza de mantequilla

¾ taza azúcar negra

¾ taza azúcar granulada

1 huevo grande

1 taza de zanahoria rayada fresca

¼ taza de agua

2 taza hojuelas de avena

2 taza de harina de todo uso GOYA

1 cucharadita de soda de hornear Clabber Girl

½ cucharadita sal GOYA

Procedimiento

Pre calentar el horno a 375 grados F˚.
En un envase grande mezclar la mantequilla, azúcar negra, azúcar blanca y huevo. Luego de que los ingredientes estén muy unidos, agregar la zanahorias rayada y el agua. Mezclar bien.
En un tazón aparte unir los ingredientes secos, harina soda de hornear, y sal. Unir todos los ingredientes y mezclar bien.
En una bandeja con papel de hornear, poner una cucharada de la mezcla con un espacio de 2 pulgadas de cada una. Hornear de 8-10 minutos y al retirar, colocar en una rejilla para enfriar.