Pimientos Rellenos de Pavo y Batata

Ingredientes

1 cdta. de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA

1cdta. de Ajo Molido GOYA

¾ taza de vino blanco GOYA

1 tomate sin semillas, picado en pequeños cuadritos

1 pimiento morrón rojo GOYA picado

1 cda. De Pasta de tomate GOYA

1 cebolla mediana bien picada

½ cdta de comino molido GOYA

1 ½ libra de carne molida de Pavo

1 cdta. de sal GOYA

4 pimientos de colores

2 batatas medianas

Queso Mozzarella

 

Procedimiento

Precalentar el horno a 400 F.
En un saltén añadir el aceite de olive, ajo, vino blanco, tomate sin semillaas, pimiento morrón, pasta de tomate, cebolla, comino y la carne molida.
Mezclar todos los ingredintes, añadir la sal y dejar por 15 minutos a fuegp mediano.
Rellenar los pimientos con la carne y batata en capas. Añadir arriba del pimiento el queso mozzarella.
Colocar en el horno por 20 a 25 minutos y decorar con cilantro.