Fettuccine Alfredo con Atún y Espinacas

Ingredientes

5 onzas de espinacas frescas

8 onzas de caldo de pollo Goya

10 onzas de pasta Fettuccini

1 cdta de ajo molido Goya

1 limón

1 onza de queso parmesano

1 ½ lb de Atún Goya

8 onzas de leche

2 cdas Harina todo uso Goya

½ cdta Sal Goya

¼ cdta Pimienta Goya

1 cda y 2 cdas (aparte) Mantequilla

 

Procedimiento

En una olla grande hervir la pasta en agua y una cucharadita de sal por 12 minutos, luego escurrir y reservar.
Abrir la lata de atún y escurrir el agua, reservar. En una cacerola onda derretir la mantequilla a temperatura mediana y agregar la harina revolver rápidamente para que no queden grumos. Luego añadir el caldo y la leche sin dejar de revolver hasta que se disuelva, agregar el ajo, sal y pimienta a la vez sin dejar de revolver por 3 minutos. Podemos agregar el queso parmesano, las espinacas y el limón.
Unir la pasta y la salsa, servir al momento. Puede acompañarlo con unos amarillitos horneados Goya.