
Arroz Frito Basmati con Pollo y Piña
Ingredientes
1 taza de arroz basmati
¼ taza de nueces
1 lb de pechuga pollo
1 bunch de cilantrillo
2 cdtas de ajo molido Goya
1 lata (24 onzas) de piña goya
½ taza de cebolla lila
2 cdas salsa de pescado
Sal Goya
4 cdas salsa soya
2 cdas Aceite de oliva extra virgen orgánico Goya
Procedimiento
En una cacerola grande cocinar el arroz agregándole 2 tazas de agua y 1 cdta de sal. Dejar que se evapore a fuego alto y cuando reduzca el líquido tapar y bajar a temperatura baja por 15 minutos.
Picar la cebolla en rodajas de media luna, sofreír con ajo y reservar. Adobar el pollo cortado en cuadros con sal y sofreír en un sartén grande por 5 minutos, luego añadir las cebollas y el ajo. Agregar el aceite de pescado y el arroz revolviendo constantemente. Luego de 2 minutos añadir la pina en cuadros, las nueces y salsa soya. Revolver y llevarlo un plato hondo, decorar con cilantrillo.