03 Sep Ensalada de Quinoa, Garbanzos y bacalao
Posted at 13:47h
in Aperitivos y Ensaladas
Ingredientes
1 taza de quinoa Goya
5 onzas de garbanzos Goya
2 cebollas blancas
½ taza de guisantes congelados Goya
1 cda de limón Goya
2 cdas de aceite de oliva Goya
3 cdas de perejil fresco picado
1 lata de bacalao Goya
Sal y pimienta Goya a gusto
Procedimiento
Preparar la quinoa según el empaque. Escurrir los garbanzos y picar las cebollas en cuadritos pequeños.
En un embace grande colocar el bacalao escurrido y desmenuzar con un tenedor. Luego agregamos todos los demás ingredientes, revolvemos y listo.
Lo podemos acompañar con tostones de plátano Goya o tostones de pana Goya.