Risotto de Azafrán y Setas

Ingredientes

4 tazas de agua 

2 sobres de sazón Goya con azafrán 

2 cucharadas de mantequilla

1 cebolla picada en pedazos pequeños

1 lata de setas picadas Goya

2 tazas de arborio (arroz para risotto)

1/2 taza de vino blanco para cocinar Goya

3 onzas de queso parmesano

Sal y pimienta Goya a gusto

 

Procedimiento

En un sartén a fuego mediano-alto añada una cucharada de  mantequilla y proceda a saltear la cebolla y las setas con un poco de sal. 

Añada el arroz y tuestelo, espere hasta que se torne translúcido. 

Proceda a añadir el vino de cocinar y espere a que el arroz lo absorba, siempre removiendo con una cuchara de madera.

Añada el caldo taza a taza y siga mezclando hasta que el arroz lo absorba completo. Siga mezclando.