03 Sep Risotto de Azafrán y Setas
Posted at 13:57h
in Platos principales
Ingredientes
4 tazas de agua
2 sobres de sazón Goya con azafrán
2 cucharadas de mantequilla
1 cebolla picada en pedazos pequeños
1 lata de setas picadas Goya
2 tazas de arborio (arroz para risotto)
1/2 taza de vino blanco para cocinar Goya
3 onzas de queso parmesano
Sal y pimienta Goya a gusto
Procedimiento
En un sartén a fuego mediano-alto añada una cucharada de mantequilla y proceda a saltear la cebolla y las setas con un poco de sal.
Añada el arroz y tuestelo, espere hasta que se torne translúcido.
Proceda a añadir el vino de cocinar y espere a que el arroz lo absorba, siempre removiendo con una cuchara de madera.
Añada el caldo taza a taza y siga mezclando hasta que el arroz lo absorba completo. Siga mezclando.