Salmón Cakes con Salsa de Mangó

Ingredientes

1 lata de 14 onzas de salmón rosado Goya

1 huevo

1/4 de taza de pimiento rojo

1/4 de taza de pimiento amarillo

1/4 taza de ajo minced Goya

1/2 taza de mayonesa

3/4 de taza de breadcrumbs Goya

Sal y pimienta a gusto

1/4 taza de aceite vegetal Goya (para hacer pan-fry)

Para terminar:

Aguacate picado en pequeños 

Mermelada de mango Goya

Cilantro fresco

 

Procedimiento

En un envase hondo mezcle todos los ingredientes de la primera parte de la receta menos el aceite vegetal. 

Porcione la mezcla en pequeños discos de aproximadamente 2 onzas cada uno. 

En un sartén añada el aceite vegetal Goya, ya cuando este caliente puede proceder a freír los salmón cakes.