Paella de Pollo y Chorizo

Ingredientes

2 cucharadas de Aceite de Oliva Goya

1 lb. caderas de pollo deshuesadas y cortada en trozos medianos

4 Chorizos Goya cortado en ruedas finas

1 cucharada de Paprika Goya

1 empaque de Onion and Pepper Goya

1 cucharada de Recaito Goya

1⁄4 taza de Vino de Cocinar Goya

2 cucharadas de aceitunas rebanadas Goya

2 sobres de cubito en polvo de Pollo Goya

2 sobres de sazón Goya con azafrán

6 tazas de agua caliente

4 tazas Arroz Canilla Parboiled

1⁄2 taza de Alubias Goya

1 taza de pimientos de colores cortados en tiras

4 espárragos

1 taza de Guisantes Verdes Goya – Empaque Congelado

1 pimiento Morrón Goya (cortado en tiras)

1⁄4 taza de aceite de Oliva Goya

 

Procedimiento
En paella pequeña a fuego medio, caliente el aceite de oliva e incorpore el pollo y cocine por unos 5 minutos. Luego los chorizos y dórelos por unos 3 minutos. Espolvoree la paprika sobre el pollo y mezcle bien.

En el centro de la paella añada el onion pepper Goya y el recaito. Deje sofreír por 3 minutos. Añada el vino y mezcle todos los ingredientes que están en la paella. Añada las aceitunas, el cubito en polvo de pollo y el sazón con azafrán. Mezcle todos los ingredientes y añada el agua caliente. Añada sal de ser necesario.

Una vez este hirviendo sirva el arroz en forma de cruz y distribúyalo en toda la paella. Baje el fuego e incorpore las alubias, parte de los pimientos de colores.
Cuando el liquido haya evaporado a la mitad, han pasado unos 20 minutos, mezcle y distribuya. Mientras sigue cocinando decore con pimientos morrones en tiras, los demás pimientos de colores, los espárragos y los guisantes verdes.

Apague el fuego y de toque con aceite de oliva sobre la paella.