Fideuá de mariscos

Ingredientes para 4 porciones

2 cucharadas de Aceite de Oliva Goya

8 camarones grandes

2 cucharaditas de ajo picado Goya

1 taza de cebolla blanca picada

1 taza de Tomate Molido Goya

3 sobres de sazón Goya con azafrán

½ cucharada de orégano seco Goya

1/4 taza de Vino Blanco de cocinar Goya

10 onzas de fideos Fidelini Goya sin cocinar

4 tazas de agua caliente

2 empaques de Mejillones en escabeche Goya, escurridos

2 empaques de Calamar estilo pulpo Goya,  escurridos

2 empaques de Pulpo en aceite de oliva Premium Goya, escurridos

1 taza de pimiento rojo Goya, cortados en tiras finas

½ taza de guisantes verdes Goya, descongelados

 

Procedimiento

En un recipiente, caliente el aceite a fuego medio bajo y sofría los camarones grandes por 1 minuto. Retire los camarones y resérvelos.

Añada el ajo y la cebolla, sofría por unos 3 minutos. Luego incorpore el tomate triturado y sofría por 2 minutos adicionales.

 

Añada el azafrán, el orégano y vino blanco, mezcle bien. Añada los fideos y mezcle bien. Incorpore el agua caliente y revuelva los ingredientes. 

 

Ponga a fuego bajo y espere a que el líquido se absorba a más de la mitad

 

Agregue los mejillones, calamares, pulpo y guisantes verdes. Mezcle bien y deje cocinar hasta que los fideos estén tiernos. 

 

Decore con los camarones y las tiras de pimiento. Sirva inmediatamente.