Fetuccini Balsámico

Ingredientes

6 onzas de Pasta Fetuccini Goya

2 cucharadas de mantequilla sin sal, dividida

2 cucharadas de Aceite de Ajo Goya

1 cucharada de cebolla blanca picadita

½ taza de setas cortadas en tiras

¼ taza de leche evaporada Goya sin diluir

¼ taza de vinagre balsámico Goya

1 cucharadita de sal de mar Goya

2 cucharadas de perejil bien picado

1 taza de queso parmesano rallado

 

Procedimiento

Cocine el fetuccini como indica el empaque.

Caliente a fuego medio bajo un sartén grande, derrita 1 cucharada de mantequilla y añada el aceite de oliva con ajo, caliente, añada y sofría la cebolla por 2 minutos.

Añada las setas y ½ cucharada de mantequilla, cocine por 2 minutos adicionales.

Incorpore el vinagre balsámico y la ½ cucharadita de mantequilla restante. Deje cocinar por 5 minutos y añada la leche evaporada y el queso parmesano. Mezcle bien hasta crear la salsa.

Incorpore la pasta cocida a la salsa balsámica, ajuste sabores con la sal. Mezcle bien.

Sirva y decore con queso parmesano y perejil.