
Fetuccini Balsámico
Ingredientes
6 onzas de Pasta Fetuccini Goya
2 cucharadas de mantequilla sin sal, dividida
2 cucharadas de Aceite de Ajo Goya
1 cucharada de cebolla blanca picadita
½ taza de setas cortadas en tiras
¼ taza de leche evaporada Goya sin diluir
¼ taza de vinagre balsámico Goya
1 cucharadita de sal de mar Goya
2 cucharadas de perejil bien picado
1 taza de queso parmesano rallado
Procedimiento
Cocine el fetuccini como indica el empaque.
Caliente a fuego medio bajo un sartén grande, derrita 1 cucharada de mantequilla y añada el aceite de oliva con ajo, caliente, añada y sofría la cebolla por 2 minutos.
Añada las setas y ½ cucharada de mantequilla, cocine por 2 minutos adicionales.
Incorpore el vinagre balsámico y la ½ cucharadita de mantequilla restante. Deje cocinar por 5 minutos y añada la leche evaporada y el queso parmesano. Mezcle bien hasta crear la salsa.
Incorpore la pasta cocida a la salsa balsámica, ajuste sabores con la sal. Mezcle bien.
Sirva y decore con queso parmesano y perejil.