Funche con Bacalao a la Vizcaina

Ingredientes

1 taza de cremaiz GOYA

2 tazas de agua

1 sobre de caldo de pollo GOYA

1 cda de mantequilla

2 latas de bacalao a la vizcaina GOYA

Pimientos tri color, picados en julianas

Cebolla blanca, picada en julianas

Aceite de oliva con ajo GOYA, a gusto

Sal de mar GOYA, a gusto

Procedimiento

En un sartén a fuego medio alto, sofría los pimientos y la cebolla hasta que estén translucentes. añada un poco de sal. incorpore el bacalao, mezcle bien y caliente por 1-2 minutos. apaga el fuego y ponga a un lado.

En una olla mediana, prepare el caldo de pollo y caliente.

Incorpore poco a poco el cremaíz mezclando constantemente hasta que alcance una textura ni muy blanda, ni muy dura. apague el fuego y añada la mantequilla y mezcle bien.

Sirva el funche en un plato y encima el bacalao. nunca olvide unas rajitas de aguacate. Buen provecho