Guiso de Garbanzos y Chorizo

Ingredientes

  • 2 cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen Goya
  • 4 Chorizos Goya, cortados en rebanadas de ¼ de pulgada
  • 1 taza de tocineta
  • ½ taza de Recaito Goya
  • 2 cucharaditas de Ajo Picado Goya
  • ½ taza de Salsa de Tomate Goya, con ajo, cilantro y cebolla
  • 1 sobre de Sazón Goya con Achiote
  • 2 tazas de agua caliente
  • 2 latas de 15 oz. de Garbanzos Goya, escurridos
  • 1 sobre de Cubitos en Polvo con Sabor a Pollo Goya
  • ½ cucharada de Pimentón Goya
  • 1 hoja de Laurel Goya
  • A gusto tomillo fresco picadito
  • A gusto pimiento morrones cortados en tiras finas

Procedimiento

  1. Caliente el aceite en una olla mediana a fuego medio. Agregue el chorizo y la cebolla, y sofría, removiendo constantemente, hasta que el chorizo suelte su grasa y esté dorado, aproximadamente 5 minutos.
  2. Añada el recaíto y el ajo, y cocine por 1 minuto más, mezclando bien para que los sabores se integren.
  3. Incorpore la salsa de tomate, el sazón y las 2 tazas de agua. Remueva bien y deje que la mezcla llegue a hervor.
  4. Agregue los garbanzos y el cubito de jamón con calabaza. Deje que la mezcla vuelva a hervir.
  5. Reduzca el fuego a bajo y añada el pimentón, la hoja de laurel, el tomillo y los pimientos. Cocine a fuego lento, sin tapar, durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la mezcla se haya reducido ligeramente y los sabores estén bien concentrados.
  6. Pruebe y ajuste con sal al gusto, si es necesario, para resaltar más los sabores.
  7. Sirva caliente y disfrute de este delicioso y reconfortante plato.

Más Recetas

GOYA