4 Chorizos Goya, cortados en rebanadas de ¼ de pulgada
1 taza de tocineta
½ taza de Recaito Goya
2 cucharaditas de Ajo Picado Goya
½ taza de Salsa de Tomate Goya, con ajo, cilantro y cebolla
1 sobre de Sazón Goya con Achiote
2 tazas de agua caliente
2 latas de 15 oz. de Garbanzos Goya, escurridos
1 sobre de Cubitos en Polvo con Sabor a Pollo Goya
½ cucharada de Pimentón Goya
1 hoja de Laurel Goya
A gusto tomillo fresco picadito
A gusto pimiento morrones cortados en tiras finas
Procedimiento
Caliente el aceite en una cacerola de tamaño mediano a fuego medio. Sofría el chorizo y la tocineta. Cocine hasta que el chorizo desprenda la grasa y se vea dorado, alrededor de 5 minutos.
Añada el recaito y el ajo; cocine por 1 minuto aproximadamente.
Incorporen la salsa de tomate, el sazón, deje que hierva y añada las 2 tazas de agua.
Añada los garbanzos y el cubito en polvo de pollo.
Deje que la mezcla de garbanzos hierva.
Baje el fuego, añada el pimentón, la hoja de laurel, tomillo y los pimientos.
Cocine a fuego lento hasta que los sabores se disuelvan y la mezcla se haya reducido ligeramente, alrededor de 30 minutos. De ser necesario añada un poco de sal para resaltar mas los sabores.
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