Guiso de Garbanzos y Chorizo

Ingredientes

  • 2 cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen Goya
  • 4 Chorizos Goya, cortados en rebanadas de ¼ de pulgada
  • 1 taza de tocineta
  • ½ taza de Recaito Goya
  • 2 cucharaditas de Ajo Picado Goya
  • ½ taza de Salsa de Tomate Goya, con ajo, cilantro y cebolla
  • 1 sobre de Sazón Goya con Achiote
  • 2 tazas de agua caliente
  • 2 latas de 15 oz. de Garbanzos Goya, escurridos
  • 1 sobre de Cubitos en Polvo con Sabor a Pollo Goya
  • ½ cucharada de Pimentón Goya
  • 1 hoja de Laurel Goya
  • A gusto tomillo fresco picadito
  • A gusto pimiento morrones cortados en tiras finas

Procedimiento

  1. Caliente el aceite en una cacerola de tamaño mediano a fuego medio. Sofría el chorizo y la tocineta. Cocine hasta que el chorizo desprenda la grasa y se vea dorado, alrededor de 5 minutos.
  2. Añada el recaito y el ajo; cocine por 1 minuto aproximadamente.
  3. Incorporen la salsa de tomate, el sazón, deje que hierva y añada las 2 tazas de agua.
  4. Añada los garbanzos y el cubito en polvo de pollo.
  5. Deje que la mezcla de garbanzos hierva.
  6. Baje el fuego, añada el pimentón, la hoja de laurel, tomillo y los pimientos.
  7. Cocine a fuego lento hasta que los sabores se disuelvan y la mezcla se haya reducido ligeramente, alrededor de 30 minutos. De ser necesario añada un poco de sal para resaltar mas los sabores.

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