Napoleón

Ingredientes

  • Galletas Dux
  • 12 onzas de crema de leche (heavy cream)
  • 12 onzas de Leche Condensada GOYA
  • 3 cdas. de fécula de maíz
  • 3 tazas de Leche
  • 3 claras de huevo
  • 3 onzas de azúcar
  • Nuez Moscada GOYA  para decorar

Procedimiento

  1. Licúa todos los ingredientes menos la crema de leche. Lleva a fuego lento hasta que espese y añada la crema de leche .En un molde 10” x 10” coloca una capa de galletas, uno de crema, otro de galletas y así sucesivamente hasta terminar el molde con una capa de crema. Colocar en la nevera, por lo menos 6 horas. Cubre con galletas molida Dux. Luego haz un merengue revolviendo las 3 claras de huevo y el azúcar. Bate en baño de maría. Bate fuera del fuego hasta formar un merengue.
  2. Decora con el merengue la superficie de la preparación y nuez moscada.

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