Lo Mein con Camarones o Pollo y Vegetales

Ingredientes

  • 1 paquete (8 oz) de Fidelini Goya (Fideos para sopa)
  • 1 lb. de pechuga de pollo (en tiras) o 1 lb. de camarones limpios
  • 2 cdas. de Aceite Vegetal Goya (divididas)
  • 1 bolsa de Pimientos y Cebolla Congelados Goya
  • 1/2 taza de Guisantes Congelados Goya
  • 1 taza de Vegetales Mixtos Congelados Goya
  • 1/2 taza de Brócoli Congelado Goya
  • 2 cdas.  de Ajo Picado Goya

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Para la Salsa:

  • 3 cdas. de Salsa de Soya
  • 2 cdas. de Salsa Hoisin
  • 1 cda. de Miel Goya
  • Sal y Pimienta Goya a gusto
  • Semillas de ajonjolí (para decorar)

Procedimiento

  1. Cocinar los fideos: En una olla con agua hirviendo y una pizca de sal, cocina los Fidelini Goya por 3 a 4 minutos hasta que estén en su punto. Escurre, pasa por agua fría para detener la cocción y reserva.
  2. Preparar la salsa: En un vaso o taza pequeña, mezcla bien la salsa de soya, la salsa hoisin y la miel Goya. Reserva.
  3. Cocinar la proteína: Calienta un sartén profundo o wok a fuego alto con 1 cucharada de aceite vegetal. Añade el pollo o los camarones (sazonados con un poco de sal y pimienta) y saltea hasta que estén cocidos. Retira del sartén y reserva.
  4. Saltear los vegetales: En el mismo sartén a fuego alto, añade la otra cucharada de aceite y el ajo picado. Saltea por 10 segundos e incorpora todos los vegetales congelados Goya. Cocina moviendo constantemente por 3 a 4 minutos hasta que estén calientes pero firmes.
  5. Integrar todo: Regresa la proteína (pollo o camarones) y los fideos Fidelini al sartén con los vegetales. Vierte la salsa que preparaste sobre todo el plato y mezcla bien por 1 o 2 minutos a fuego alto hasta que todo quede bien integrado y glaseado.
  6. Servir: Retira del fuego y sirve caliente. Decora con las semillas de ajonjolí por encima.

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