Platos Principales

Paella de Pollo y Chorizo

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Porciones
Preparación

Ingredientes

  • 2 cucharadas de Aceite de Oliva GOYA
  • 1 lb. caderas de pollo deshuesadas y cortada en trozos medianos
  • 4 Chorizos GOYA cortado en ruedas finas
  • 1 cucharada de Paprika GOYA
  • 1 empaque de Onion and Pepper GOYA
  • 1 cucharada de Recaito GOYA
  • 1⁄4 taza de Vino de Cocinar GOYA
  • 2 cucharadas de aceitunas rebanadas GOYA
  • 2 sobres de cubito en polvo de Pollo GOYA
  • 2 sobres de sazón GOYA con azafrán
  • 6 tazas de agua caliente
  • 4 tazas Arroz Canilla Parboiled
  • 1⁄2 taza de Alubias GOYA
  • 1 taza de pimientos de colores cortados en tiras
  • 4 espárragos
  • 1 taza de Guisantes Verdes GOYA – Empaque Congelado
  • 1 pimiento Morrón GOYA (cortado en tiras)
  • 1⁄4 taza de aceite de Oliva GOYA

Procedimiento

  1. En paella pequeña a fuego medio, caliente el aceite de oliva e incorpore el pollo y cocine por unos 5 minutos. Luego los chorizos y dórelos por unos 3 minutos. 
  2. Espolvoree la paprika sobre el pollo y mezcle bien.
  3. En el centro de la paella añada el onion pepper GOYA y el recaito. Deje sofreír por 3 minutos. Añada el vino y mezcle todos los ingredientes que están en la paella. 
  4. Añada las aceitunas, el cubito en polvo de pollo y el sazón con azafrán. Mezcle todos los ingredientes y añada el agua caliente. Añada sal de ser necesario.
  5. Una vez este hirviendo sirva el arroz en forma de cruz y distribúyalo en toda la paella. 
  6. Baje el fuego e incorpore las alubias, parte de los pimientos de colores.
  7. Cuando el liquido haya evaporado a la mitad, han pasado unos 20 minutos, mezcle y distribuya. 
  8. Mientras sigue cocinando decore con pimientos morrones en tiras, los demás pimientos de colores, los espárragos y los guisantes verdes.
  9. Apague el fuego y de toque con aceite de oliva sobre la paella.

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