Fettuccine Alfredo con Atún y Espinacas

Ingredientes

  • 5 onzas de espinacas frescas
  • 8 onzas de caldo de pollo GOYA
  • 10 onzas de pasta Fettuccini
  • 1 cdta de ajo molido GOYA
  • 1 limón
  • 1 onza de queso parmesano
  • 1 ½ lb de Atún GOYA
  • 8 onzas de leche
  • 2 cdas Harina todo uso GOYA
  • ½ cdta Sal GOYA
  • ¼ cdta Pimienta GOYA
  • 1 cda y 2 cdas (aparte) Mantequilla

Procedimiento

  1. En una olla grande hervir la pasta en agua y una cucharadita de sal por 12 minutos, luego escurrir y reservar.
  2. Abrir la lata de atún y escurrir el agua, reservar. En una cacerola onda derretir la mantequilla a temperatura mediana y agregar la harina revolver rápidamente para que no queden grumos. Luego añadir el caldo y la leche sin dejar de revolver hasta que se disuelva, agregar el ajo, sal y pimienta a la vez sin dejar de revolver por 3 minutos. Podemos agregar el queso parmesano, las espinacas y el limón.
  3. Unir la pasta y la salsa, servir al momento. Puede acompañarlo con unos amarillitos horneados GOYA.

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