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Cheesecake con Guayaba

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Porciones
Preparación

Ingredientes

  • 30 galletas María GOYA (vainilla o chocolate)
  • 4 cdas. de azúcar
  • ½ barra de mantequilla
  • ½ taza  de leche
  • 1 sobre gelatina en polvo sin sabor
  • 1 barra queso Crema
  • ¼ taza azúcar 10X
  • 1/8 Extracto de Vainilla GOYA
  • Jugo de ½ limón fresco
  • 1 pizca de Sal GOYA

Salsa de Guayaba

  • 11 oz. Pasta de Guayaba GOYA
  • ½  taza de agua
  • 3 barras de Canela en rama GOYA
  • 1/8  cdta. Extracto de Vainilla GOYA

Procedimiento

  1. En un procesador de alimento, moler las galletas con la mantequilla y el azúcar.
  2. Cubrir con el “crust”  el fondo de los moldes, aproximadamente ¼” de la corteza.
  3. Calentar la leche y diluir la gelatina hasta que no queden grumos.
  4. En un envase para mezclar, mezclar el queso crema, azúcar, la leche con la gelatina, extracto de vainilla y sal.
  5. Verter la mezcla en los moldes.
  6. Reservar en nevera  durante 4 horas.
  7. Servir con Salsa de Guayaba.

Salsa de Guayaba

  1. En una cacerola mediana, a fuego mediano, cocinar la pasta de guayaba con el agua, barras de canela y extracto de vainilla, durante 25 minutos  o hasta obtener una consistencia cremosa.
  2. Retirar las barras de canela y servir la salsa sobre el cheesecake.

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