Pimientos Rellenos de Pavo y Batata

Ingredientes

  • 1 cdta. de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA
  • 1cdta. de Ajo Molido GOYA
  • ¾ taza de vino blanco GOYA
  • 1 tomate sin semillas, picado en pequeños cuadritos
  • 1 pimiento morrón rojo GOYApicado
  • 1 cda. De Pasta de tomate GOYA
  • 1 cebolla mediana bien picada
  • ½ cdta de comino molido GOYA
  • 1 ½ libra de carne molida de Pavo
  • 1 cdta. de sal GOYA
  • 4 pimientos de colores
  • 2 batatas medianas
  • Queso Mozzarella

Procedimiento

  1. Precalentar el horno a 400 F.
  2. En un saltén añadir el aceite de olive, ajo, vino blanco, tomate sin semillaas, pimiento morrón, pasta de tomate, cebolla, comino y la carne molida.
  3. Mezclar todos los ingredintes, añadir la sal y dejar por 15 minutos a fuegp mediano.
  4. Rellenar los pimientos con la carne y batata en capas. Añadir arriba del pimiento el queso mozzarella.
  5. Colocar en el horno por 20 a 25 minutos y decorar con cilantro.

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