Arroz Frito Basmati con Pollo y Piña

Ingredientes

  • 1 taza de arroz basmati
  • ¼ taza de nueces
  • 1 lb de pechuga pollo
  • 1 bunch de cilantrillo
  • 2 cdtas de ajo molido GOYA
  • 1 lata (24 onzas) de piña GOYA
  • ½ taza de cebolla lila
  • 2 cdas salsa de pescado
  • Sal GOYA
  • 4 cdas salsa soya
  • 2 cdas Aceite de oliva extra virgen orgánico GOYA

Procedimiento

  1. En una cacerola grande cocinar el arroz agregándole 2 tazas de agua y 1 cdta de sal. 
  2. Dejar que se evapore a fuego alto y cuando reduzca el líquido tapar y bajar a temperatura baja por 15 minutos.
  3. Picar la cebolla en rodajas de media luna, sofreír con ajo y reservar. 
  4. Adobar el pollo cortado en cuadros con sal y sofreír en un sartén grande por 5 minutos, luego añadir las cebollas y el ajo. 
  5. Agregar el aceite de pescado y el arroz revolviendo constantemente. 
  6. Luego de 2 minutos añadir la pina en cuadros, las nueces y salsa soya. 
  7. Revolver y llevarlo un plato hondo, decorar con cilantrillo.

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