Ceviche de Pescado con Mango con Copitos de Yuca

Ingredientes

  • 1 caja de Copitos de yuca GOYA
  • Aceite de Maíz GOYA, para freír
  • 1 lb de filete de Dorado, picado en cubos
  • Jugo de 6 limones
  • ¼ taza de jugo de mango congelado GOYA
  • ¼ taza de cebolla lila, picadita
  • ½ taza de pimientos rojos, amarillos y anaranjados, picaditos
  • ½ taza de mango fresco, picado en pequeños cubos
  • ¼ taza de cilantrillo fresco, picadito
  • Sal de Mar GOYA, a gusto
  • Pimienta Negra GOYA, a gusto
  • Salsa Piante GOYA, a gusto (Opcional)

Procedimiento

  1. En un envase de cristal, combine el pescado con el jugo de limón hasta que lo cubra. 
  2. Tape y ponga en nevera por al menos 30 minutos. 
  3. Saque de nevera y agregue el resto de los ingredientes y sazone a gusto. 
  4. Fría los copitos de yuca a 350 F hasta que estén doraditos. 
  5. Rellene con el ceviche y disfrute.

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