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Crema de Garbanzos, Chorizos y Calabaza
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Porciones
Preparación
Ingredientes
3 cdas. Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA
2 Chorizos GOYA, bien picados
1 cebolla bien picada
½ cdta. Ajo picado GOYA
1 lata de 14.5 oz. Tomates Enteros GOYA
1 lata de 15.5 oz. Garbanzos en agua y Sal GOYA
2 libras calabaza
4 tazas de caldo de pollo
(2 sobres de cubitos en polvo GOYAdiluidos en 4 tazas de agua)
½ taza cilantrillo fresco
½ cda. Pimentón GOYA
Sal y Pimienta GOYAa gusto
Procedimiento
Corte la calabaza en trozos medianos.
En una olla grande, a fuego moderado, caliente el aceite y sofría el chorizo, la cebolla y el ajo.
Añada los tomates, los garbanzos y cocine durante 5 minutos.
Añada la calabaza y el caldo de pollo. Tape y cocine durante aproximadamente 20 minutos o hasta que la calabaza esté tierna.
Añada el pimentón, sazone con sal y pimienta.
Procese en una licuadora (puede usar un procesador de alimentos), hasta que logre una consistencia cremosa.
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Calificación de receta:
Crema de Garbanzos, Chorizos y Calabaza
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