Fetuccini Balsámico

Ingredientes

  • 6 onzas de Pasta Fetuccini GOYA
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, dividida
  • 2 cucharadas de Aceite de Ajo GOYA
  • 1 cucharada de cebolla blanca picadita
  • ½ taza de setas cortadas en tiras
  • ¼ taza de leche evaporada GOYA sin diluir
  • ¼ taza de vinagre balsámico GOYA
  • 1 cucharadita de sal de mar GOYA
  • 2 cucharadas de perejil bien picado
  • 1 taza de queso parmesano rallado

Procedimiento

  1. Cocine el fetuccini como indica el empaque.
  2. Caliente a fuego medio bajo un sartén grande, derrita 1 cucharada de mantequilla y añada el aceite de oliva con ajo, caliente, añada y sofría la cebolla por 2 minutos.
  3. Añada las setas y ½ cucharada de mantequilla, cocine por 2 minutos adicionales.
  4. Incorpore el vinagre balsámico y la ½ cucharadita de mantequilla restante. Deje cocinar por 5 minutos y añada la leche evaporada y el queso parmesano. Mezcle bien hasta crear la salsa.
  5. Incorpore la pasta cocida a la salsa balsámica, ajuste sabores con la sal. Mezcle bien.
  6. Sirva y decore con queso parmesano y perejil.

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