Ensalada Griega de Quinoa y Granos Goya

Ingredientes

  • ¼ taza de aceite de oliva Extra virgen Orgánico GOYA
  • 1 cucharada de vinagre balsámico GOYA
  • ¼ cucharadita de orégano en hoja GOYA
  • 1 cucharadita de albahaca fresca
  • 1 cucharada de ajo Squeez-it GOYA Sal Kosher y pimienta a gusto
  • 1 taza de Quinoa GOYA
  • 1 lata de Habichuelas Pintas Orgánicas GOYA, escurridas
  • 1 lata de Garbanzos Orgánicos GOYA, escurridos¼ taza de aceitunas rebanadas GOYA, escurridas
  • 1 ½ taza de pimientos morrones de colores cortados en cuadros
  • 1 taza de tomates cherry cortados en mitades1 taza de pepinillo picadito
  • ¼ taza de cebolla roja Albahaca fresca picadita

Procedimiento

  1. En un procesador de alimentos o licuadora mezcle el aceite de oliva, vinagre balsámico, orégano, albahaca, ajo, sal y pimenta. Una vez mezclado, reserve en nevera. 
  2. En una cacerola a fuego alto ponga a hervir 1 ½ taza de agua. Una vez el agua este hirviendo incorpore la Quinoa y deje hervir por un minuto. 
  3. Luego tape bien y ponga a fuego bajo por 15 minutos sin destapar. 
  4. Una vez pasado el tiempo, destape y mueva con un tenedor. 
  5. Retire del fuego y déjelo reposar hasta que enfríe. Una vez este frio la Quinoa incorpore el restante de los ingredientes y añada el aderezo poco a poco mientras va mezclando. 
  6. Reserve en nevera. Sirva como complemento o aperitivo.

Más Recetas

GOYA