Tembleque

Ingredientes

  • 1 lata de 15 onzas de Crema de Coco GOYA
  • 2 tazas de Leche de Coco GOYA
  • ½ taza de fécula de Maíz GOYA
  • 1 pizca de Sal GOYA
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 cdta. de Extracto de Vainilla GOYA
  • Canela en polvo para decorar GOYA

Procedimiento

  1. En un recipiente, combine la leche de coco y la crema de coco.
  2. En una cacerola disuelva la fécula de maíz en 1/2 taza de la mezcla de leche.
  3. Añada el resto de la mezcla de leche de coco, la sal, el azúcar y la vainilla.
  4. Coloque el recipiente sobre fuego mediano-alto y mezcle hasta que empiece a espesar.
  5. Reduzca la temperatura a fuego moderado. Mezcle continuamente hasta que la mezcla hierva y se espese. Hierva alrededor de 2 minutos, mezclando cuidadosamente.
  6. Vierta en un molde (o cazuela) que haya sido enjuagado en agua fría. Deje enfriar.
  7. Refrigere por 6 horas o de un día para otro. Retire del molde. Corte en tajadas y polvoree con canela.

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