Arroz con Garbanzos y Chorizo

Ingredientes

  • 2 cdas. de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA
  • 1 chorizo de 1 paquete (3.5 oz.) de Chorizo GOYA, en rodajas
  • ½ cebolla, finamente picada (aprox. ¾ de taza)
  • ½ pimiento verde, cortado en trozos pequeños (aprox. ½ taza)
  • 2 cdas. de Ajo Picado GOYA
  • 1 sobre de Sazón con Culantro y Achiote b
  • 1 sobre de Cubitos en Polvo GOYA, diluido en 2 tazas de agua
  • 1 taza de Arroz CANILLA® Grano Extra Largo
  • 1 lata (15.5 oz.) de Garbanzos GOYA, escurridos y enjuagados

Procedimiento

  1. Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio-alto.
  2. Añada el chorizo y cocine volteando de vez en cuando hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 3 minutos.
  3. Agregue la cebolla, el pimiento, el ajo, el Sazón, y cocine revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras comiencen a ablandarse, alrededor de 5 minutos.
  4. Agregue la mezcla de caldo de pollo y deje hervir.
  5. Agregue el arroz y los garbanzos y deje hervir una vez más, durante un minuto. Reduzca el fuego a bajo, tape y deje cocinar a fuego lento, hasta que el arroz esté tierno y el agua se absorba, aproximadamente 25 minutos.
  6. Revuelva el arroz con un tenedor y sirva.

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