Platos Principales

Carne Asada con Sofrito de Mantequilla

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Porciones
4 personas
Preparación
10 min

Ingredientes

  • 4cdas. de Mantequilla Con Sal, ablandada
  • ¼ taza de Sofrito GOYA
  • 4 bistec o filetes de 6 oz de filet mignon o de su carne favorita (cerca de 1 pulgada de grosor)
  • Adobo con Pimienta GOYA , al gusto

Procedimiento

  1. En un tazón mediano, mezcle la mantequilla y el sofrito hasta que se mezclen. Coloque pequeñas láminas de plástico en un mesón; encima coloque la mezcla de mantequilla. Usando la envoltura de plástico como una ayuda, forme la mezcla de mantequilla en un tronco de 1 ½ "de diámetro; envuelva y enfríe hasta que esté firme. (Nota: La mantequilla puede mantenerse en el refrigerador por 1 semana o 1 mes en el congelador.)
  2. Caliente la parrilla a fuego medio-alto. Sazone los bistec generosamente con el Adobo. Una vez las rejillas de la parrilla estén engrasadas, asar los bistec, volteando una vez, hasta que estén bien doradas por ambos lados y a término medio (cerca de 6 minutos).
  3. Traslade los filetes a los platos de servir. Corte la mantequilla en 4 rodajas. Cubra cada filete con una rodaja de mantequilla, deje reposar el filete de 5-10 minutos (la mantequilla se derretirá un poco). Sirva con Maduros GOYA®, si lo desea.

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