Bacalao en salsa de mostaza miel y romero

Ingredientes

  • 2 letes de bacalao
  • 2 cdas. Vinagre de Manzana GOYA
  • 3 cdas. Vino blanco (preferiblemente dulce) 3 cdas. Miel GOYA
  • 3 cdas. Aceite de Oliva GOYA
  • 1 cda. de mostaza Dijon
  • Sal y Pimienta GOYAal gusto
  • 1 ramita romero fresco picadita
  • 1 cdta. perejil fresco picadito

Procedimiento

  1. Con una brocha de cocina untar aceite de oliva a una plancha y cocer los letes, aproximadamente 4 minutos por cada lado a una temperatura medio alta. 
  2. En un tazón aparte añadimos vinagre, miel y vino, hasta estar bien unidos. 
  3. Agregar la mostaza y mezclamos. Batir bien mientras agregamos el aceite poco a poco hasta unir. 
  4. Luego añadimos el romero y perejil y ajustamos con sal y pimienta al gusto. En un plato acostamos el lete y le agregamos la salsa. 
  5. Decoramos con hojitas de romero.

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