Bacalao en salsa de mostaza miel y romero

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Con una brocha de cocina untar aceite de oliva a una plancha y cocer los letes, aproximadamente 4 minutos por cada lado a una temperatura medio alta.
En un tazón aparte añadimos vinagre, miel y vino, hasta estar bien unidos.
Agregar la mostaza y mezclamos. Batir bien mientras agregamos el aceite poco a poco hasta unir.
Luego añadimos el romero y perejil y ajustamos con sal y pimienta al gusto. En un plato acostamos el lete y le agregamos la salsa.
Decoramos con hojitas de romero.

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