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Platos Principales
Berenjena en Salsa de Tomate Goya con Especias
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Porciones
Preparación
Ingredientes
6 berenjenas grandes cortadas a lo largo
1/4 taza de Aceite de Oliva GOYA
1 cucharada de Ajo picado GOYA
1 empaque de Peppers and Onions GOYA descongelado
1 lata de Salsa de Tomate GOYA 1/4 taza de Vinagre Blanco GOYA
1 cucharadita de tomillo fresco picadito
1 cucharadita de orégano fresco picadito
1 cucharadita de albahaca fresca picadita
2 cucharaditas de vinagre blanco
1 cucharadita de azúcar
Procedimiento
En un sartén grande caliente el aceite y fría las berenjenas 3 minutos por ambos lados.
Remuévalas y colóquelas en plato con papel toalla y tápelas.
En el mismo sartén a fuego bajo añada el ajo y las cebollas, mezcle por 1 minuto.
Agregue los pimientos, la salsa de tomate, el tomillo, orégano, la albahaca, el vinagre y azúcar.
Mezcle bien por un minuto. Sazone con sal y pimienta.
Sirva la salsa sobre la berenjena.
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Calificación de receta:
Berenjena en Salsa de Tomate Goya con Especias
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