Ponga los garbanzos en un envase hondo con agua abundante y tápelos. Déjelos en la nevera de una noche a otra.
Al día siguiente escurra y lave los garbanzos.
En el procesador de alimentos incluya los garbanzos, cebolla, recao, cilantro, perejil, ajo, comino, sal y pimienta. (En este punto pruebe el nivel de sal para añadir luego los huevos)
Pulse el botón pero poco a poco para que quede en una consistencia granosa.
Ya cuando la mezcla esta como deseamos, pasamos la mezcla a un envase y añadimos los bread crumbs GOYA.
Porciona en pequeñas bolitas.
En abundante aceite, fría los falafels.
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