Platos Principales

Carne a la Parrilla con Cebollas y Maíz

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Porciones
Preparación

Ingredientes

  • 1 taza de Mojo Criollo GOYA
  • ¼ taza de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA, a usar en partes
  • ¼ taza de cilantro fresco picado, a usar en partes
  • 1 cda. de Ajo Picado GOYA
  • 1 cdta. de Orégano GOYA
  • 1 cdta. de Comino GOYA
  • 1 cdta. de azúcar moreno
  • 1 bistec de falda (de 2 lb.)
  • 4 mazorcas de maíz cortadas en tres trozos
  • 1 cebolla grande cortada en trozos de ½ pulgada
  • 2 cdtas. de Sazonador Total GOYA

Procedimiento

  1. Combinar los siguientes ingredientes para preparar el adobo: 3 cucharadas de aceite de oliva, la mitad del cilantro, ajo, orégano, comino y el azúcar moreno en una bolsa de plástico de cierre hermético. Añadir el filete. Dejar en el refrigerador un mínimo de 2 horas o durante toda la noche.
  2. Usando una brocha, untar el maíz y la cebolla con el aceite de oliva restante y espolvorear las especias por encima.
  3. Precalentar la parrilla a fuego medio-alto y engrasar bien las rejillas del asador. Sacar la carne del adobo y desecharlo. Asar a la parrilla hasta que este hecho al gusto, de 4 a 5 minutos por cada lado para hacerla al punto. Dejar reposar durante 10 minutos.
  4. Mientras tanto, cocinar el maíz en la parrilla dándole la vuelta hasta que se tueste por fuera y quede tierno, por unos 8-10 minutos. Asar los trozos de cebolla hasta que tomen color por fuera y queden en su punto, por unos 3 minutos.
  5. Cortar el bistec en trozos finos y servirlos con el maíz y la cebolla. Adornar por encima con el cilantro restante y aderezar con gajos de limón.

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