Platos Principales

Funche con Bacalao a la Vizcaina

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Porciones
Preparación

Ingredientes

  • 1 taza de cremaiz GOYA
  • 2 tazas de agua
  • 1 sobre de caldo de pollo GOYA
  • 1 cda de mantequilla
  • 2 latas de bacalao a la vizcaina GOYA
  • Pimientos tri color, picados en julianas
  • Cebolla blanca, picada en julianas
  • Aceite de oliva con ajo GOYA, a gusto
  • Sal de mar GOYA, a gusto

Procedimiento

  1. En un sartén a fuego medio alto, sofría los pimientos y la cebolla hasta que estén translucentes. añada un poco de sal. incorpore el bacalao, mezcle bien y caliente por 1-2 minutos. apaga el fuego y ponga a un lado.
  2. En una olla mediana, prepare el caldo de pollo y caliente.
  3. Incorpore poco a poco el cremaíz mezclando constantemente hasta que alcance una textura ni muy blanda, ni muy dura. apague el fuego y añada la mantequilla y mezcle bien.
  4. Sirva el funche en un plato y encima el bacalao. nunca olvide unas rajitas de aguacate. Buen provecho

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