Pasta Rigatoni con Salsa Alfredo de Ajo Rostizado y Setas

Ingredientes

  • 8 oz. Pasta Rigatoni Goya
  • ⅔ taza de Salsa Alfredo con Ajo Goya
  • ⅓ taza Setas rebanadas Goya
  • 1½ cucharadas de Vino Blanco Seco
  • 2 cucharadas de cebolla blanca picadita
  • 1 cucharadita de Aceite de Oliva con Ajo Goya
  • 2 cucharadas de queso parmesano
  • Unas gotas de Aceite de Trufa Goya
  • Tiritas de albahaca fresca (para finalizar)

Procedimiento

  1. Cocine la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Escurra y reserve con unas gotas de aceite.
  2. En una sartén a fuego medio, caliente el aceite de oliva con ajo y saltee la cebolla blanca hasta que esté translúcida. Añada las setas rebanadas bien drenadas y saltee por 2 minutos para dorar.
  3. Suba el fuego, vierta el vino blanco seco y deje reducir a la mitad para evaporar el alcohol y concentrar el sabor.
  4. Baje el fuego al mínimo e incorpore la Salsa Alfredo con Ajo Rostizado. Deje que rompa en un hervor sutil.
  5. Integre la pasta cocida a la sartén y mueva de forma envolvente durante 1 minuto para que absorba la salsa.
  6. Apague el fuego, añada el queso parmesano, unas gotas de aceite de trufa y las tiritas de albahaca fresca. Mezcle bien y sirva inmediatamente.

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