Risotto de Azafrán y Setas

Ingredientes

  • 4 tazas de agua 
  • 2 sobres de sazón GOYA con azafrán 
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla picada en pedazos pequeños
  • 1 lata de setas picadas GOYA
  • 2 tazas de arborio (arroz para risotto)
  • 1/2 taza de vino blanco para cocinar GOYA
  • 3 onzas de queso parmesano
  • Sal y pimienta GOYA a gusto

Procedimiento

  1. En un sartén a fuego mediano-alto añada una cucharada de  mantequilla y proceda a saltear la cebolla y las setas con un poco de sal. 
  2. Añada el arroz y tuestelo, espere hasta que se torne translúcido. 
  3. Proceda a añadir el vino de cocinar y espere a que el arroz lo absorba, siempre removiendo con una cuchara de madera.
  4. Añada el caldo taza a taza y siga mezclando hasta que el arroz lo absorba completo. Siga mezclando. 

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