Bolitas de Pastel

Ingredientes

  • 5 libras de yuca rayada GOYA
  • 3 cucharadas de ajo minced GOYA 
  • 2 cucharadas recaito GOYA
  • 2 cucharadas de achiotina GOYA 
  • 1⁄2 taza de caldo de jamón
  • 1 lb. de carne de cerdo cocida
  • Sal y pimienta a gusto

Procedimiento

  1. En un envase hondo mezcle la yuca rayada, el ajo, el recaito, la achiotina, el caldo y la carne de cerdo.
  2. Mezcle hasta tener una mezcla uniforme.
  3. En un molde lleve al horno por 15 minutos. Verifique la mezcla en intervalos de 5 minutos para que remueva y no se ponga dura la mezcla.
  4. Ya cuando este como una masa, retire del horno y deje enfriar un poco para porcionar.
  5. Porcione en pequeñas bolitas.
  6. Fría las bolitas en abundante aceite hasta que esten doradas y escúrralas en papel toalla.
  7. Sirva y disfrute.

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