Pre-caliente un horno a 350º F. Sazone la carne molida con el adobo a gusto. En una olla mediana, agregue el aceite de oliva y sofría la salsa y el sofrito por varios minutos. Añada la carne, revuelva y cocine.
Corte los amarillos a lo largo en lonjas. En un envase de cristal o aluminio, añada un poco de aceite en el fondo y un poco de huevo batido. Ponga una capa de amarillos, luego la carne, las habichuelas tiernas, el huevo, el queso y cubra con una última capa de amarillos. Ponga en el horno entre 10-12 minutos. Acompañe con su arroz GOYAfavorito o con pan. Disfrute.
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