Platos Principales

Causa de Yuca y Ensalada de Pulpo

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Porciones
Preparación

Ingredientes

Majado

  • latas de Yuca lista GOYA
  • ½ cucharada de ajo minced GOYA½ sobre de sazón con culantro y achiote GOYA
  • ¼ de taza de aceite de oliva GOYASal a gusto

Pulpo

  • latas de pulpo en aceite GOYA
  • ¼ de taza de pimientos morrones picados
  • ½ de taza de cebolla amarilla picada
  • ¼ de taza de pimiento verde picado 1 cucharada de ajo minced GOYA
  • cucharada de recao picado 1 hoja de laurel
  • ¼ taza de aceitunas manzanilla GOYA picadas

Procedimiento

Majado

  1. Caliente un sartén grande a fuego mediano-­‐alto, vierta el aceite de oliva y sofría el ajo.
  2. Añadir la yuca lista, el sazón y sal a gusto. Mientras puede ir majando la yuca.
  3. Ya cuando la yuca este suave, retire del fuego y reserve para hacer la causa.


Ensalada

  1. En un sartén caliente añada solo el aceite de las latas de pulpo.
  2. Añada los vegetales a sofreír, cuando esten dorados añada la hoja de laurel.
  3. Luego de que sofrían los vegetales apague el fuego e incluya el pulpo en el sartén y el recao.
  4. deje enfriar.


*Luego de que tengamos todo listo para montar la causa se debe hacer un piso de majado, un piso de ensalada, otro piso de majado y luego decorar con recao y pimientos morrones.


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