Pasta Ratatouille Goya

Ingredientes

  • ½ lb Penne Pasta GOYA
  • ½ taza de berenjena picada en cuadros
  • ½ taza de calabacín verde picado en cuadros
  • ½ taza de calabacín amarillo picado en cuadros
  • ½ taza de setas picadas en cuartos
  • ¼ taza de pimientos rojos picados en cuadros
  • ½ taza pimientos cherry picados en mitades
  • ¼ taza de cebolla amarilla, picada en cuadros
  • 1 cda ajo molido GOYA
  • ¼ taza de salsa para pastas tradicional GOYA
  • ¼ taza Aceite de Oliva Puro GOYA
  • ½ taza de Vino Dorado de Cocinar GOYA
  • 1 cdta jugo de limón GOYA
  • Sal de Mar GOYA, a Gusto
  • Pimienta Negra GOYA, a Gusto
  • 1 cdta Oregano en Hoja GOYA
  • Perejil Fresco, Picadito

Procedimiento

  1. En un sartén grande a fuego medio alto agregue el aceite de oliva y sofría los vegetales. Agregue el ajo molido y el vino de cocinar. Espere que reduzca bastante el vino. Agregue la salsa tradicional y el limón y cocine por varios minutos tapado. Sazone y termine con el perejil fresco.
  2. Una vez preparada la salsa, procedemos a cocinar la pasta según indicado en el empaque. Agregue la pasta cocida al sartén con la salsa. Mezcle bien y sirva. Puede acompañar con su carne favorita.

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