Ingredientes
- ½ taza de cilantro fresco, picado finamente
- ½ taza de perejil fresco, picado finamente
- 2 cdas. de orégano fresco, picado finamente
- ¼ de cebolla roja finamente picada (aproximadamente 3 cucharadas)
- 1 cda. de Ajo Picado GOYA
- ⅛ cdta. de Pimiento Rojo Triturado GOYA, opcional
- 2 cdas. de Jugo de Limón GOYA
- 2 cdas. de Vinagre de Vino Rojo GOYA
- ½ taza de Aceite de Oliva Extra-Virgen GOYA
- Adobo con Pimienta GOYA, al gusto
Procedimiento
- Para preparar el chimichurri, mezcle en un tazón pequeño el cilantro, el perejil, el orégano, la cebolla, el ajo y, si lo desea, el pimiento rojo triturado. Añada el jugo de limón y el vinagre, y mezcle bien.
- Poco a poco, agregue el aceite de oliva mientras revuelves constantemente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Sazone con Adobo al gusto.
- Cubre el tazón y refrigera el chimichurri hasta que esté listo para usar.
- Puede almacenarlo en el refrigerador por hasta 3 días.
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