Ingredientes
- 4 tazas de Arroz Goya Grano Mediano
- 1 cda. de Ajo Picado Goya
- 6 onzas de Chorizo Goya
- 6 onzas de carne de cerdo
- 6 onzas de longaniza
- 6 onzas de tocineta
- 6 onzas de pechuga de pollo
- 1 taza de Guisantes Goya Goya
- 1 cebolla mediana picada
- 4onzas de Pimientos Morrones Goya
- 3 sobres de Cubito en Polvo de Pollo Goya (diluido en 6 tazas de agua)
- Cilantro al gusto
- Recao al gusto
- 1 cda. de Sofrito recaíto Goya
- 1 onza de Aceite Extra Virgen Goya
- 1 sobre de Sazón con Azafrán Goya
- 1 lata de Gandules Goya
- 1 cda. de Paprika Goya
- Espárragos Goya para decorar
Procedimiento
- En una paellera, sofríe a temperatura alta la tocineta hasta que se dore.
- Agrega el pollo, la carne de cerdo y cocina hasta que se doren.
- Añade el chorizo, la longaniza, la cebolla y cocina 2 minutos.
- Agrega el aceite, el sofrito y el arroz. Sofríe dos minutos.
- Añade el caldo de pollo, sazón y la paprika. Mueve y cocina hasta que se evapore el líquido.
- Baja la temperatura, añade los gandules y tapa la paella con papel de aluminio.
- Cocina por 25 minutos o hasta que el arroz se ablande y listo.
- Decora con los petit pois y los espárragos.
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