Paella Jíbara de Carnes Goya

Ingredientes

  • 4 tazas de Arroz Goya Grano Mediano
  • 1 cda. de Ajo Picado Goya
  • 6 onzas de Chorizo Goya
  • 6 onzas de carne de cerdo
  • 6 onzas de longaniza
  • 6 onzas de tocineta
  • 6 onzas de pechuga de pollo
  • 1 taza de Guisantes Goya Goya
  • 1 cebolla mediana picada
  • 4onzas de Pimientos Morrones Goya
  • 3 sobres de Cubito en Polvo de Pollo Goya (diluido en 6 tazas de agua)
  • Cilantro al gusto
  • Recao al gusto
  • 1 cda. de Sofrito recaíto Goya
  • 1 onza de  Aceite Extra Virgen Goya
  • 1 sobre de Sazón con Azafrán Goya
  • 1 lata de Gandules Goya
  • 1 cda. de Paprika Goya
  • Espárragos Goya para decorar

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Procedimiento

  1. En una paellera, sofríe a temperatura alta la tocineta hasta que se dore.
  2. Agrega el pollo, la carne de cerdo y cocina hasta que se doren.
  3. Añade el chorizo, la longaniza, la cebolla y cocina 2 minutos.
  4. Agrega el aceite, el sofrito y el arroz. Sofríe dos minutos.
  5. Añade el caldo de pollo, sazón y la paprika. Mueve y cocina hasta que se evapore el líquido.
  6. Baja la temperatura, añade los gandules y tapa la paella con papel de aluminio.
  7. Cocina por 25 minutos o hasta que el arroz se ablande y listo.
  8. Decora con los petit pois y los espárragos.

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